Mes: octubre 2017

Prepara tu Calabaza para Halloween

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No cabe duda de que el tema de Halloween es controvertido en cuanto a que tradiciones “gringas” o incluso mexicanas, se cuelen en nuestro sobrio día de todos los santos.

Creo que todo es respetable en este mundo siempre y cuando se sea tolerante con la cultura de cada uno sin hacer daño a nadie.

Así que en nuestro caso, y desde que están los mellis, celebramos Halloween ya que nos parece una estupenda oportunidad para divertirnos en familia, contar historias de “intriga y dolor de barriga” a los peques y como no, aprovechar para divertirnos y hacer un poco el cabra cosa que en esta casa nos chifla hacer.

En muchos centros educativos se celebran ahora concursos de calabazas donde las familias, presentan sus modelos, algunos muy currados, otros más amateur, creaciones terroríficas, creaciones más simpáticas etc … todo vale. Lo que cuesta a veces más es decidir que hacer y que no sea algo muy complicado.

Lo que os traigo en este post son ideas para hacer calabazas bastante fáciles a las que cada uno puede dar su toque personal. Lo bueno de estas calabazas es que no están hechas por profesionales, están hechas por padres como tu y yo, que tenemos el tiempo justo y a veces las habilidades manuales un poco atrofiadas … además en la mayoría de ellas han podido participar los peques y poner su toque creativo (aunque alguno se haya centrado más en las paredes de casa que en la calabaza)

Allá van algunas ideas:

Calabaza Bruja Avería

Esta suele gustar un montón a los papis porque a muchos nos recuerda a nuestra tierna infancia. Muy fácil de hacer y resultona:

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Calabaza Bebe

Reutilizar el “tete” de tu hij@ para dar vida a una calabaza baby:

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Calabaza Bruja

Una bruja en Halloween nunca puede faltar y ya si es una mezcla de bruja y calabaza lo más …

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Calabaza Brujo

La misma opción que la anterior pero con un toque más siniestro:

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Calabaza Mexicana

Muy de moda el toque mexicano en Halloween, además es una excelente idea, pintar tu calabaza en vez vaciarla:

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Calabaza Chuche

El mundo chuche nos ofrece muchas posibilidades y recursos para usar en la decoración de una calabaza aunque yo no se si podría decorar algo con gominolas … ¡me encantan!

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Calabaza Escondida

Otro original y sencillo ejemplo de calabaza. En este caso nos ha salido un poco tímida …

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Calabaza Esculpida

En cuanto a esculpir calabazas las opciones son infinitas, desde esculturas imposibles hasta cosas sencillitas que se pueden esculpir. Por experiencia, esculpir una calabaza no es tan difícil como parece, yo me sorprendí el año pasado lo fácil que era.

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Calabaza Mr Potato

Una idea súper graciosa es emular al mítico Mr Potato en una calabaza, sin duda una fácil y simpática alternativa.

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Calabaza Pluto

¿Y porque no emular también a famosos personajes de Disney? Otro resultado original y muy muy sencillo (aunque a esta pobre calabaza se la destiñó un poco la boca, es lo que tiene hacerla con niños …)

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Calabaza Minion

Aprovechando la forma de las calabazas tipo pera, hacer un minion es una idea también interesante. No hace falta vaciar ni esculpir la calabaza solo pintar con un poco de imaginación.

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Calabaza Alien

Y es que la pintura y unas pegatinas pueden dar lugar también a una calabaza la mar de divertida.cmonstruo

Calabaza Violeta

Y ya si cada uno deja volar su imaginación puede crear personajes curiosos como este, muy terrorífico a la par que castizo.

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Calabazas en la escuela

Otra idea es hacer una calabaza sin calabaza. Es el caso de este conjunto de calabazas que emula una clase. Están hechas con plastilina. Muy fácil de hacer donde además pueden participar los más pequeños sin problema.

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Lupita la Frijolera

Esta fue la calabaza que presentamos el año pasado al concurso de calabazas de la escuela de los mellis. Con aire mexicano, que en nuestra casa no puede faltar por los lazos profesionales y personales que nos unen a ese país, hicimos una calabaza pintada y esculpida que además estaba adornada con todo tipo de legumbres, por supuesto los fréjoles no faltaron.

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Ya habéis visto, no hay excusa, más bonitas menos bonitas, más graciosas o menos, más fáciles o más complejas hay ideas “amateur” para todos los gustos.

¡Que paséis un terrorífico Halloween! Booooooooooooh

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Receta nº 12: Crema de Calabaza con Crujiente de Parmesano

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Se va acercando Halloween, cómo no iba a hacer una referencia a ese fantástico producto que es la calabaza.

El puré de calabaza suele ser un clásico dentro de la alimentación complementaria de los peques, pero, ¿a que nunca se te había ocurrido que una crema de calabaza pudiera ser un entrante súper apetecible para una comida con las visitas?

calabaza

Hace unos meses, estuve en un evento donde hubo con cátering y uno de los aperitivos era la crema de calabaza con crujiente de parmesano. Me pareció espectacular… qué textura, qué mezcla, qué sabor … así que al día siguiente ya estaba yo con mi Thermomix haciendo I+D para dar con la receta que a continuación os presento.

Es además un receta ideal para peques, a los mellis les encanta.

Tiempo de preparación

Thermomix

En media horita está lista:

  • 4 minutos para pelar la calabaza, partirla en trozos y pelar una patata
  • 26 minutos cocinando en la máquina

Utensilios necesarios:

  • Thermomix
  • Papel vegetal
  • Aro cortapastas
  • Rallador de queso

Ingredientes

  • Una calabaza tipo pera (unos 500-600 gr)
  • Una patata grande
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de verdura
  • 300 ml de agua
  • Sal al gusto
  • Cuña de queso parmesano

Preparación

Para la crema

1º Pelamos la calabaza y la partimos en trozos y lo echamos al vaso de la Thermomix.

2º Pelamos la patata y la chascamos e igualmente la echamos a la Themomix.

3º Echamos todos los ingredientes al vaso, salvo el parmesano.

Cocinamos 25 minutos, varoma, velocidad 1.

5º Acabado el tiempo de cocinado, trituramos 1 minuto, velocidad 10.

Para el crujiente de parmesano

1º Cogemos papel vegetal, aro cortapastas y rallador de queso.

2º Extendemos el papel vegetal en una superficie, ponemos encima el aro cortapastas y rallamos el queso dentro del aro. Hacemos tantos círculos de parmesano como necesitemos.

Doblamos por la mitad el papel vegetal dejando la ralladura de parmesano en el centro.

4º Con mucho cuidado, lo llevamos al microondas y lo ponemos hasta que el parmesano derrita. En el mío con 15 segundos es suficiente.

5º Lo sacamos y dejamos enfriar. Una vez se enfríe el parmesano quedará como una especie de galleta de “hilos”.

6º Presentamos la crema con el crujiente decorando el plato.

 

Trucos que no te puedes perder

Es un plato que se da a mucho tipo de presentaciones, por lo que puedes hacer volar tu imaginación dependiendo de si lo vas a servir sentado o es un cóctel de pie.

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Queda genial sobre un plato grande y hondo que puedes decorar con el crujiente y un poco de perejil espolvoreado.

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Servido en vasitos

Si va a ser tipo cóctel, puedes aprovechar a ponerlo sobre un vaso de sidra de los pequeños (lo que en mi tierra se llama el vaso de “chato”) que junto con una cucharita queda una tapa la mar de mona.

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¡Buen provecho!

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Mi Sexta Beta

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Como ya sabéis la mayoría, en septiembre reiniciamos la operación hermanito. Enterramos todos nuestros miedos y seguimos adelante.

Desgraciadamente, a día de hoy ya tenemos el resultado de este intento: NEGATIVO. A seguir buscando. Nos quedan 4 y bajando. La tensión aumenta, las posibilidades merman … empiezo a sentir algo de presión de que avanzamos rápido hacia el límite.

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Pero bueno, voy a resumir lo que ha sido este ciclo porque todo lo que empieza mal, suele acabar mal.

La transferencia

Papá al Cuadrado no pudo estar presente. Tuvo que viajar a México así que me tocó hacer la transfer sola.

Hacíamos chistes sobre ello en plan Gila:

Imaginábamos a nuestro pequeño el día de mañana diciendo: “-pues a mi me hicieron cuando mi padre no estaba…”

En esta casa, que nunca falte el humor.

Pero antes de la transfer las cosas empezaron a torcerse. Me levanté con un horrible dolor de garganta o lo que es lo mismo, lo que fue la antesala de un catarrazo infernal. Lo segundo, la llamada del laboratorio no llegaba. Eran las 12:30 de la mañana, con una transfer prevista sobre las 14 h y ni rastro de la llamada.

Cuando llegó finalmente la llamada, la embrióloga me comentó que el blasto que pensaban transferirme no sobrevivió a la descongelación. Me quedé a cuadros, ¿pero como un blasto A/A no va a sobrevivir?

La embrióloga dice que hay más factores que influyen en la descongelación independientes a la calidad y que estas cosas pasan. El 92% descongelan bien, pero hay veces que sin explicación aparente el embrión no es capaz de deshacerse del agua de la descongelación y empieza a perder células que le dejan inviable.

Pues muy bien, de buenas a primeras hemos perdido otra oportunidad. Así que pasamos de que Bichito VII fuera el transferido a descongelar a Bichito VIII.

Bichito VIII, descongeló bien y a las 14 h lo transfierieron, menudas carreras para llegar al IVI ese día.

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Todo fue bien y las 14:29 Bichito VIII estaba conmigo.

La betaespera

Esta betaespera he estado bastante tranquila. No he hecho el cabra, ni tampoco he podido hacerlo francamente porque mi catarro empeoró radicalmente.

Al no poder tomar nada, los mocos y la tos se apoderaron de mi. Me pasaba las noches sin dormir entre toses y mocos. Horrible.

No tenía ningún síntoma hasta que el día 7 post transfer empecé a sentir nauseas, y ahí empezaron las dudas: – ¿Sería del catarro?, ¿Habría algo ahí dentro? …

Las ganas de vomitar fueron a más y a tanto más que ya resultaba un poco increíble que se debieran a un incipiente embarazo.

El día 9 post transfer me salieron 2 granos. Eso ya pintaba menos bien, siempre que me va a bajar la regla me salen.

El lunes 9 de octubre tenía la beta. Y dos horas después llegó la noticia.

Fue descolgar la llamada del IVI y saber que era negativo. La voz que ponen las enfermeras cuando llaman con un positivo es radicalmente diferente. Con los negativos se les pone “vocecita”, una vocecita que da mucha pena, la verdad, y que traumatiza más que el propio negativo.

Y si, fue un negativo, de mis clásicos 0,0 del principio. Ni rastro de implantación. Ahora, si nos ponemos a pensar en positivo, mejor esto que un bioquímico.

No lloré, no me apetecía, mi cabeza estaba ya en modo – Tengo que hablar con mi doctora e ir a por el siguiente pasó. Si haces el borrón y cuanta nueva deprisa a veces se sufre menos, o por lo menos yo me lo tomo así. Aproveché para tomar todos los medicamentos que pude para mi catarro … puff que alivio al fin … ¡volver a dormir!

La peor parte se la llevó Papa al Cuadrado, no se esperaba un negativo.

Me dolió mucho oírle decir que se quería plantar que estaba hasta el moño de disgustos. Yo le dije: – ¿pero como nos vamos a plantar si aun nos quedan 4? Vamos a ir hasta el final. Te recuerdo que somos padres porque la primera vez seguimos luchando y no nos rendimos … -tienes razón Ana. Sigamos adelante.

Así que tras esto, que os reconozco es más duro que el propio negativo, me quedé esperando la llamada de mi doctora que suele hacerla 24-48h después del negativo.

Lo curioso es lo que pasó ese mismo día tras la beta. Serían las 19h y me llaman del IVI para darme cita con la doctora y me dicen que tiene agenda para el día 25 de octubre. ¿Pero se os va la olla o que?, ¿Nadie le pone un poco de cerebro a esto?

Le expliqué que yo no solía ir presencialmente a las reuniones post negativo, que lo hablaba con mi doctora todo por teléfono al día siguiente. Y dale la tía pesada con ir.

“So-y au-to-ma-ta tie-nes que ve-nir si o si”

Pero vamos a ver, ¿como voy a ir dentro de dos semanas si quiero reiniciar el tratamiento con mi próxima regla?, y si tengo muchas dudas y estoy “súper fatal” por el negativo, ¿me vais a atender dentro de dos semanas? … Si lo podemos hablar por teléfono, ¿porque no os organizáis para que quien desee hacerlo así lo haga y ahorramos tiempo y dinero a pacientes y a médicos?

No se, me da la sensación que alguien ha montado este proceso como el que da cita para hacerse la manicura. La gestión post negativo es fundamental y prioritaria así que debe ser rápida y con tacto. Nada más que añadir.

Afortunadamente el equipo médico es genial (el administrativo cada día me alucina más) y hoy a primera hora estaba hablando con mi Doctora.

Me comenta que estemos tranquilos, que los resultados son normales. Que no meta en el mismo saco al que no descongeló. Que mirando los resultados de los 8 embris restantes se están cumpliendo las probabilidades.

Es decir, con unos embriones que salieron de óvulos de cuando yo tenía 35 años, se estima que el 46% debería ser viable (54% aprox. podría tener fallos cromosómicos). Eso hace que 3,68 embriones pudieran dar lugar a un embarazo.

Dos de ellos ya los tengo conmigo que son los mellis, así que estadísticamente debería quedar entre los 4 que nos quedan en el congelador, al menos 1 que de lugar a un embarazo evolutivo.

Así que vamos al ataque de nuevo con esta regla. Esta vez transferiremos 2, nos vamos a fiar de las estadísticas, aunque cabe la posibilidad de que no consigamos nada o que volvamos a tener un embarazo gemelar. Seremos coherentes y consecuentes con el resultado. A lo mejor la vida solo nos permite ser padres a “pares” …

A por todas, que no decaiga el ánimo …

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