Alimentacion complementaria

Alimentos para empezar a masticar

Cita Posted on Actualizado enn

En el último post hablaba de como identificar y empezar a probar alimentos enteros con nuestros pequeños: Introducción a la comida entera

Pues bien, después de esto inmediatamente llegará el momento de ir sustituyendo su dieta de papillas por comida de “mayores”.

¿Como hacerlo?

A ver, no se trata de que de repente pasen de masticar trocitos de pan a comerse un chuletón. Ha de ser paulatinamente.

Primero seguimos ofreciendo su papilla habitual y después vamos introduciendo algo de “picoteo”. A medida que se vayan acostumbrado al “picoteo” vamos retirando cantidad de papilla y sustituyéndolo por comida para masticar.

Hay que tener en cuenta además, el ritmo de cada niño. Habrá niños en los que se sustituya antes la papilla y niños que necesitarán más tiempo. En esto no hay patrón ni prisas …

¿Que ofrecer de picoteo?

Hay muchas comidas de mayores que ya les podemos ofrecer a nuestros peques para que se vayan acostumbrando a masticar:

Embutidos: Pavo y Jamón York

Un alimento muy socorrido para las meriendas son las lonchas de pavo y Jamón York incluso servidas junto con una media noche.

Sopa de fideos

Esto fue lo primero que probé con mis peques y fue un absoluto ¡triunfo! Utilicé el caldo de pollo de la marca Matachín que a su papá y a mi nos encanta y lo hicimos con unos fideos bastante “pasadetes” para ayudarles a masticar mejor.

matachin

Revuelto de huevo

Directamente se vuelven locos con esto. La primera vez que se lo dimos les hicimos un revuelto de un huevo para cada uno. Se lo terminaron, se echaron a llorar como posesos … tuvimos que hacerles otro revuelto a cada uno …

Nosotros se lo solemos dejar poco pasado (lo suficiente para que no esté crudo) y queda una textura estupenda para que lo coman sin problemas.

También a veces al revuelto le hemos echado trocitos de pavo, jamón de york, guisantes, sanchichas de Frankfurt etc …

cuantas-calorc3adas-tiene-el-huevo-revuelto-e1431369579166

Tortilla de patata

La tortilla de patata con la patata blandita y no muy hecha también va bastante bien al principio.

tortilladepatataschips

Tortilla francesa

Otra estupenda opción. Al igual que en el caso del revuelto, se le pueden echar muchas más cosas para completar este alimento:trocitos de pavo, jamón de york, guisantes, sanchichas de Frankfurt etc …

huevos20en20tortilla20pequec3b1a_tcm5-60281

Salchichas de Frankfurt

Un producto también muy blandito que incluso ellos mismos pueden llevarse a la boca solitos.

01_frankfurt

Croquetas

La semana pasada hice unas croquetas de pollo caseras. Hice 25 unidades. Después de cenar los niños y los papis, solo pude congelar 5. Cada melli se comió 4 y pequeñas no eran … En esta fase os recomendaría que no las hagáis con el rebozado muy duro porque les costará hacerse con él y podrían rechazarlas.

receta-de-croquetas-de-pollo-y-queso-480x270

Empanadillas

Las hago también caseras y bastante pasaditas para que las mastiquen bien. Para evitar dar “fritanga” a los peques las hago en el horno.

empanadillas

Filetes de pavo o Jamón York

Aun es pronto para que puedan comer filetes con textura de “hebras”, así que de momento en la parte de los embutidos pedimos lonchas gruesas de pavo o Jamón York y la hacemos “vuelta y vuelta”.

captura-de-pantalla-2013-06-14-a-las-10-18-50-1024x589

Pasta con tomate

Con piezas pequeñas de pasta, tales como pajaritas, se puede cocer y mezclar con tomate, incluso con salsa boloñesa ya que la carne picada la mastican bastante bien. El tema del tomate puede traer consigo alguna cara de asco al principio debido a la acidez del mismo.Así que es cuestión de probar a ver cual les cuadra. Por poneros un ejemplo el tomate frito de la marca HIDA se lo comen sin problemas, el Ketchup o el tomate frito tipo Orlando no lo quieren ni oler … Es cuestión de probar.

48ad0a59249ee6f5960694fbbc5a7d36c92fc0fb_r900_480_2

Arroz con tomate

Al igual que en el caso anterior, el arroz con tomate (siempre bastante pasado al principio) lo mastican perfectamente.

d6667e897cd3749a690cc1afad90c8b0o

Filetes de merluza (pescados blancos sin espinas)

Los lomos de merluza sin piel y sin espinas, “vuelta y vuelta” en la sartén son otro producto blandito y jugoso, estupendo para “masticadores novatos”. También los han probado en salsa verde y les ha encantado (salsa verse a ser posible con poco o nada de ajo).

En la guardería les han dado bacalao al horno y me han comentado sus profes que les ha gustado un montón.

Pescado en salsa de cilantro. México

Menestra de verduras

Las verduritas cocidas son otra buenísima opción para dar de probar a los peques e ir sustituyendo la papilla de verduras por el producto entero.

0231-menestra-microhondas-xl-668x400x80xx

Salmorejo

Lo probé el otro día y aún se relamen las comisuras de la boca. Aunque al principio pusieron caras, al final fue todo un éxito (Evitar el uso de ajo, sal y poquito vinagre)

salmorejo-cordobes-1-628x494

Filetes rusos

Como os decía anteriormente, todo lo que esté basado en carne picada, lo toleran bastante bien cuando están aprendiendo a masticar. Yo les hago sin ajo para evitar de momento sabores fuertes.

filetes_rusos

Albondigas

Lo mismo, carne picada con salsa, funciona bastante bien con los peques.

albc3b3ndigasalaboloc3b1esa5

Todo esto, lo vamos conjugando con cremas de verduras, batidos y zumos de frutas y con su leche de continuación a diario.

Ejemplo de menú diario de mis mellis

Desayuno:

  • Papilla de cereales

Comida:

  • 1er plato: Crema de verduras
  • 2º plato: Carne o pescado o arroz o pasta (o combinaciones entre estos alimentos)
  • Postre: Yogur

Merienda

  • Pavo o Jamón York
  • Pan o media noche
  • Zumo o batido de frutas

Cena

  • Dependiendo de la comida Carne o pescado o arroz o pasta o crema de verduras o algo con huevo (o combinaciones entre estos alimentos)
  • Biberon de 240 ml con cereales

Tenemos que ir haciendo aun ajustes, pero para haber empezado a masticar hace 3 semanas escasas, creo vamos bastante bien.

Lo que si hemos notado es que duermen muchas horas más. Antes dormian de 21:30 o 22:00 hasta las 7:00 y ahora de 20:30 o 21:00 hasta las 8:00 … incluso hay días que les tenemos que despertar para ir a la guarde … Así que, ¡¡hemos ganado 2 horas al día de sueño!!

Ten en cuenta que estás dando de comer niños …

Así que:

  • Mejor comida casera que precocinada …
  • Evitar sabores fuertes de momento tales como ajo, vinagre …
  • Elige productos de calidad para tus peques
  • No te pases con los “fritos”
  • Cuidado con el aceite y grasas
  • Sal y azúcar con mucha mesura ….

¡¡Buen provecho pequeñines!!

Post relacionados:

Leer el resto de esta entrada »

Calendario de Alimentación del Bebé

Cita Posted on Actualizado enn

¿Tienes dudas sobre que alimentos debes ir introduciendo a tu bebé y cuando?

Aquí os dejo el calendario recomendado por nuestros pediatras hasta la introducción de todos los alimentos.

Comparándolo con el de otras mamás hay pocas oscilaciones, casi siempre un mes arriba o abajo dependiendo del criterio de cada pediatra, aunque para la introducción de alimentos como leche de vaca o legumbres el criterio entre pediatras, mamás y el mundo en general es bastante disperso.

No obstante, es orientativo, ya sabéis que el criterio de vuestro pediatra y vuestro sentido común es lo que debe primar, pues ellos son los que mejor van a saber que necesidades plantea cada bebé.

Calendario de alimentación del Bebé

Calendario

*Legumbres: aunque en algunos manuales se prescriben a partir de los 6 meses de edad, éstas podrían no plantear ningún problema siempre que vayan trituradas en puré. Lo cierto es, que muchos pediatras deciden retrasar algo más la ingesta de este alimento debido a que los pellejos podrían favorecer el atragantamiento del bebé, resultar indigestos y así como provocar “flatulencia”. De hecho nosotros les hemos dado a partir del año guisantes enteros y aunque no hemos tenido ningún problema si que es cierto que el pellejo lo han echado varias veces.

*Mariscos: Se suele restringir la introducción de este alimento hasta los 18-24 meses debido en muchos casos a las posibles cáscaras. Yo a mis hijos les he dado alguna gamba bien pelada y sin problemas. dentro de este grupo están los cefalópodos, pulpo, calamar … podrían a veces estar algo “aldentes” y ser complejos de masticar así como tener cuidado con los posibles “hilillos”. De hecho yo casi muero atragantada comiendo pulpo por uno de esos “hilillos” …

Introducción de papillas y comida sólida: de tragar a masticar

Por otro lado, aquí os dejo también el rango de edades estimado para la introducción de los grandes cambios en la alimentación del bebé que son el paso de la lactancia a las papillas y el paso de las papillas a la comida entera. Como veis la horquilla de edad es muy variable sobre todo para empezar a masticar:

acciones

Una de las cosas que nos encantan a los padres es ver que nuestros hijos se están alimentando bien.¡¡ Os deseo de corazón que vuestros peques os salgan unos buenos comedores!!

¡¡Suerte papás!!

Post relacionados:

Leer el resto de esta entrada »