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Alimentos para empezar a masticar

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En el último post hablaba de como identificar y empezar a probar alimentos enteros con nuestros pequeños: Introducción a la comida entera

Pues bien, después de esto inmediatamente llegará el momento de ir sustituyendo su dieta de papillas por comida de “mayores”.

¿Como hacerlo?

A ver, no se trata de que de repente pasen de masticar trocitos de pan a comerse un chuletón. Ha de ser paulatinamente.

Primero seguimos ofreciendo su papilla habitual y después vamos introduciendo algo de “picoteo”. A medida que se vayan acostumbrado al “picoteo” vamos retirando cantidad de papilla y sustituyéndolo por comida para masticar.

Hay que tener en cuenta además, el ritmo de cada niño. Habrá niños en los que se sustituya antes la papilla y niños que necesitarán más tiempo. En esto no hay patrón ni prisas …

¿Que ofrecer de picoteo?

Hay muchas comidas de mayores que ya les podemos ofrecer a nuestros peques para que se vayan acostumbrando a masticar:

Embutidos: Pavo y Jamón York

Un alimento muy socorrido para las meriendas son las lonchas de pavo y Jamón York incluso servidas junto con una media noche.

Sopa de fideos

Esto fue lo primero que probé con mis peques y fue un absoluto ¡triunfo! Utilicé el caldo de pollo de la marca Matachín que a su papá y a mi nos encanta y lo hicimos con unos fideos bastante “pasadetes” para ayudarles a masticar mejor.

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Revuelto de huevo

Directamente se vuelven locos con esto. La primera vez que se lo dimos les hicimos un revuelto de un huevo para cada uno. Se lo terminaron, se echaron a llorar como posesos … tuvimos que hacerles otro revuelto a cada uno …

Nosotros se lo solemos dejar poco pasado (lo suficiente para que no esté crudo) y queda una textura estupenda para que lo coman sin problemas.

También a veces al revuelto le hemos echado trocitos de pavo, jamón de york, guisantes, sanchichas de Frankfurt etc …

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Tortilla de patata

La tortilla de patata con la patata blandita y no muy hecha también va bastante bien al principio.

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Tortilla francesa

Otra estupenda opción. Al igual que en el caso del revuelto, se le pueden echar muchas más cosas para completar este alimento:trocitos de pavo, jamón de york, guisantes, sanchichas de Frankfurt etc …

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Salchichas de Frankfurt

Un producto también muy blandito que incluso ellos mismos pueden llevarse a la boca solitos.

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Croquetas

La semana pasada hice unas croquetas de pollo caseras. Hice 25 unidades. Después de cenar los niños y los papis, solo pude congelar 5. Cada melli se comió 4 y pequeñas no eran … En esta fase os recomendaría que no las hagáis con el rebozado muy duro porque les costará hacerse con él y podrían rechazarlas.

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Empanadillas

Las hago también caseras y bastante pasaditas para que las mastiquen bien. Para evitar dar “fritanga” a los peques las hago en el horno.

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Filetes de pavo o Jamón York

Aun es pronto para que puedan comer filetes con textura de “hebras”, así que de momento en la parte de los embutidos pedimos lonchas gruesas de pavo o Jamón York y la hacemos “vuelta y vuelta”.

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Pasta con tomate

Con piezas pequeñas de pasta, tales como pajaritas, se puede cocer y mezclar con tomate, incluso con salsa boloñesa ya que la carne picada la mastican bastante bien. El tema del tomate puede traer consigo alguna cara de asco al principio debido a la acidez del mismo.Así que es cuestión de probar a ver cual les cuadra. Por poneros un ejemplo el tomate frito de la marca HIDA se lo comen sin problemas, el Ketchup o el tomate frito tipo Orlando no lo quieren ni oler … Es cuestión de probar.

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Arroz con tomate

Al igual que en el caso anterior, el arroz con tomate (siempre bastante pasado al principio) lo mastican perfectamente.

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Filetes de merluza (pescados blancos sin espinas)

Los lomos de merluza sin piel y sin espinas, “vuelta y vuelta” en la sartén son otro producto blandito y jugoso, estupendo para “masticadores novatos”. También los han probado en salsa verde y les ha encantado (salsa verse a ser posible con poco o nada de ajo).

En la guardería les han dado bacalao al horno y me han comentado sus profes que les ha gustado un montón.

Pescado en salsa de cilantro. México

Menestra de verduras

Las verduritas cocidas son otra buenísima opción para dar de probar a los peques e ir sustituyendo la papilla de verduras por el producto entero.

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Salmorejo

Lo probé el otro día y aún se relamen las comisuras de la boca. Aunque al principio pusieron caras, al final fue todo un éxito (Evitar el uso de ajo, sal y poquito vinagre)

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Filetes rusos

Como os decía anteriormente, todo lo que esté basado en carne picada, lo toleran bastante bien cuando están aprendiendo a masticar. Yo les hago sin ajo para evitar de momento sabores fuertes.

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Lo mismo, carne picada con salsa, funciona bastante bien con los peques.

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Todo esto, lo vamos conjugando con cremas de verduras, batidos y zumos de frutas y con su leche de continuación a diario.

Ejemplo de menú diario de mis mellis

Desayuno:

  • Papilla de cereales

Comida:

  • 1er plato: Crema de verduras
  • 2º plato: Carne o pescado o arroz o pasta (o combinaciones entre estos alimentos)
  • Postre: Yogur

Merienda

  • Pavo o Jamón York
  • Pan o media noche
  • Zumo o batido de frutas

Cena

  • Dependiendo de la comida Carne o pescado o arroz o pasta o crema de verduras o algo con huevo (o combinaciones entre estos alimentos)
  • Biberon de 240 ml con cereales

Tenemos que ir haciendo aun ajustes, pero para haber empezado a masticar hace 3 semanas escasas, creo vamos bastante bien.

Lo que si hemos notado es que duermen muchas horas más. Antes dormian de 21:30 o 22:00 hasta las 7:00 y ahora de 20:30 o 21:00 hasta las 8:00 … incluso hay días que les tenemos que despertar para ir a la guarde … Así que, ¡¡hemos ganado 2 horas al día de sueño!!

Ten en cuenta que estás dando de comer niños …

Así que:

  • Mejor comida casera que precocinada …
  • Evitar sabores fuertes de momento tales como ajo, vinagre …
  • Elige productos de calidad para tus peques
  • No te pases con los “fritos”
  • Cuidado con el aceite y grasas
  • Sal y azúcar con mucha mesura ….

¡¡Buen provecho pequeñines!!

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Introducción a la comida entera

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Ayyyyyyy como pasa el tiempo!!! Hace nada me estaba pegando con los mellis para pasar de la leche a la papilla y ya estamos entrando en la fase de comer comida de mayores, no vale jo …

Pero en fin, es ley de vida y contenta debo de estar de que los mellis se estén criando fuertes y sanos aunque cada vez sean menos bebes.

Pues bien, después de pasar recientemente por esta etapa, como siempre, aquí os dejo lo que hemos aprendido …

Lo primero, pasad de la gente …

Si como lo estáis oyendo, la gente está obsesionada con que los niños coman comida semitriturada o casi entera desde bien temprano.

Cada niño es un mundo y probablemente a algunos bebés no les guste la comida triturada y les vaya mejor con la semitriturada o directamente machacada, pero señores, ni todos los niños son iguales ni todos los niños están preparados en un momento dado para hacer eso. Así que por favor, ¡¡no insistaaaaaaan!!

Así que cuando escuchéis el famoso, ¿pero todavía no mastica?, no le deis ninguna importancia. A mi me llevan diciendo eso desde que los míos tienen 7 meses … – mis hijos no mastican, pero la mamá muerde … eso le comenté a la última que pregunto ...

Hace unos meses me prometí a mi misma pasar de la gente con todo lo relacionado con bebés y aunque aún sigo teniendo algunas crisis de efervescencia mental provocadas por algún desafortunado comentario, digamos que me tomo con bastante “frialdad” el asunto ….

¿Cuándo empezar a ofrecer comida entera?

A partir de los 10 u 11 meses, hay niños que lo piden antes, otros después, nuestros mellis se empezaron a interesar por la comida que nosotros teníamos en el plato incluso por las tapas que comíamos por ahí … ¡si es que ya desde que estaban en la tripa apuntaban maneras de tragones!! … Así que a día de hoy no podemos comer nada delante de ellos sin compartirlo.

Tragones

Por esta razón es importante, que ya desde que empezamos a introducir los primeros alimentos sólidos, papillas, cereales etc …  hagamos participes a los bebés del momento de la comida de los mayores. En este post, hablaba de ello hace unos meses: Antes de iniciar la alimentación complementaria: Adaptación a nuevos sabores y situaciones. De esta forma, podremos ver claramente, cuando se empiezan a interesar y quieren explorar nuestra comida.

También a través del rechazo a otros formatos de comida, por ejemplo en papilla, podemos probar si comida menos triturada podría interesarles más y ser este el indicador de que debemos pasar a la siguiente etapa.

Lo importante es no empeñarse en ofrecer comida entera cuando los bebés ni lo han pedido ni están preparados. Solo conseguiremos que rechacen la comida.

Y es que en este sentido la horquilla es muy grande: hay bebés como mi sobrino que con 9 meses ya masticaba y por ejemplo la mitad de la clase de Guille y de Nico con 13 y 14 meses aun no lo hace o lo hace con dificultad y no pasa absolutamente nada.

¿Cómo empezar a ofrecer comida entera?

Lo que solemos hacer es metérsela directamente en la boca muchas veces, pero a nosotros nos ha funcionado genial dársela directamente en la mano, eso no quita que a otros les guste más las comida, por ejemplo, machacada.

Al dársela directamente en la boca a veces la rechazan porque no identifican bien que es, el trozo puede ser demasiado grande o pequeño … dándosela en la mano ellos pueden explorar la comida, acercársela a la boca, probarla poco a poco hasta perder la incertidumbre sobre el alimento …

Por otro lado, es normal que al principio rechacen el alimento entero, se medio atraganten un poco o tengan un leve vómito de lo que han medio “mordisqueado”. Es porque al no estar acostumbrados a masticar digamos que el proceso de deglución de la comida está en “entrenamiento” y causa ese efecto. No os desaniméis, solo son las primeras veces y aprenderán poco a poco.

Otra cosa muy diferente es que se esté obligando al niño a comer comida entera antes de estar preparado, con lo cual es recomendable no provocar este tipo de situaciones porque podemos llevarnos un susto.

¿Qué comida entera ofrecer al principio?

Estos son algunos ejemplos de alimentos por los que empezar:

Pan: un clásico de todos los tiempos. Un trocito de pan es un buen comienzo. Ofrecer trozos de pan para que los agarre con la mano y pueda ir experimentando con el alimento. Mejor al principio pan que no tenga la corteza muy dura.

Galletas: Las galletas Maria de toda la vida (evitad galletas con miel o digestivas). s un alimento que en contacto con la saliva se ablanda en seguida y es también muy cómodo para que los bebés “practiquen” la tarea de masticar.

Trozos de fruta madura: que el bebé pueda coger con la mano y llevarse a la boca. Lo malo de esto, es que la fruta se les resbala de las manos. Pero bueno, con un poco de ayuda se consigue.

Aspitos y gusanitos: aunque nutricionalmente no tienen ningún valor, sino todo lo contrario, su textura es genial para aprender a masticar sobre todo por la “pasta” que se forma con estos productos al contacto con la saliva … cuando un niño aprende a tragar eso, está preparado!! Lo malo de esto, que como se lo des en la mano los míos al principio los estrujaban y lo ponían todo perdido, me he llegado a tirar una hora quitando aspitos de las sillas del carro gemelar!!

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Y para finalizar, hacer hincapié en que no os agobiéis si vuestros peques llegados a una determinada edad no mastican. Cada niño tiene sus tiempos y hay que respetarlos. Si tenéis cualquier duda sobre esto lo mejor consultarlo con vuestro pediatra quien sabrá mejor que nadie lo que el niño necesita.

Así que nada de hacer caso a madres, suegras, cuñadas, vecinas y demás personas que pasan por ahí … solo sirve para que te pongan la cabeza como un bombo y encima cabrearte, así que ni caso.

¡¡¡¡Buen provecho pequeñines!!!

 

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